Сытный дрожжевой пирог с начинкой из свежих шампиньонов. Размер изделия — 35х30 см, вес — 1000 г. Мы выпекаем каждый пирог под конкретный заказ в нашей пекарне на Васильевском острове в Санкт-Петербурге. Для гарантированной доставки к нужному времени рекомендуем оформлять заказ за сутки.
Размеры пирога и количество порций
Килограммовый пирог — это прямоугольное изделие 35х30 см и высотой около 3, что сопоставимо со стандартным домашним противнем и удобно для компании.
Одного пирога весом 1000 г достаточно, чтобы накормить 4–5 человек, если он выступает основным блюдом. Его можно нарезать на кусочки по 125 г и тогда вкусно поесть смогут 8 человек. Если он подается как закуска или дополнение к общему столу, его можно разделить на 10–12 небольших кусочков.
Как мы готовим начинку
Главная задача при работе с грибами — сохранить их сочность, но не дать влаге размочить тесто. Для этого мы применяем технологию предварительной подготовки ингредиентов.
Мы берём свежие, не консервированные шампиньоны, нарезаем их и припускаем на сковороде вместе с репчатым луком. В процессе термической обработки из грибов выпаривается лишняя влага, а их вкус становится более концентрированным. Только после этого мы соединяем их с натертым полутвердым сыром «Гауда», который при выпекании плавится и создаёт однородную, сливочную текстуру.
В каждом килограммовом пироге содержится 550 грамм готовых грибов и 450 грамм теста. Поверхность смазываем натуральным яйцом для получения золотистого цвета.
Условия доставки по СПб
- Заказы на текущий день принимаются до 16:00 при наличии свободных слотов у пекарей и курьеров. Чтобы гарантированно получить выпечку к нужному времени, рекомендуем заказывать заранее, за 1–2 дня.
- Стоимость доставки. Бесплатная по Василеостровскому району при сумме от 1000 ₽. Для других районов установлены фиксированные тарифы при сумме заказа от 2000 ₽:
- 149 ₽ — Петроградский, Адмиралтейский, Центральный.
- 249 ₽ — Выборгский, Приморский, Калининский, Красногвардейский, Невский, Фрунзенский, Кировский в пределах КАД.
Как разогреть пирог дома или в офисе
Наш пирог вкусен и в остывшем виде, но при разогреве аромат выпечки раскрывается полнее.
Срок хранения. При комнатной температуре пирог сохраняет свежесть в течение 24 часов. В холодильнике его можно хранить до 48 часов в закрытой упаковке или контейнере.
Духовка — лучший способ. Разогрейте духовку до 180°C и поместите в неё пирог на 5–8 минут.
Микроволновая печь — для скорости. Подогрейте в микроволновке на средней мощности не более 1 минуты. Учитывайте, что после этого он может стать более мягким.
Традиции пекарни «Арго» на Васильевском острове
Мы работаем на улице Шевченко, 5 в Санкт-Петербурге с 1988 года. Это собственное производство, а не точка перепродажи замороженных полуфабрикатов. Мы используем проверенные рецепты и натуральные продукты.
Пирог с грибами — одна из десятков позиций в нашем меню. Кроме сытных пирогов вы можете заказать сладкие десерты, пирожки, булочки, печенье, хачапури и пиццу. Весь ассортимент выпекается здесь же и отправляется к вам домой или в офис прямо из печи.
Частые вопросы о пироге
Можно ли убрать лук из состава?
Нет, это невозможно. Пирог готовится по единой технологической карте. Индивидуальные изменения не предусмотрены.
Этот пирог подходит для вегетарианцев?
Пирог не содержит мяса или рыбы, но в нем дрожжевое тесто на молоке и сыр. Поэтому он подойдет вам, если эти продукты животного происхождения вы употребляете.
Есть ли у вас постный вариант с грибами?
Да, в нашем меню есть постный пирог с рисом и грибами. Он готовится из теста без использования молока и яиц. Этот вариант подходит для тех, кто соблюдает пост или придерживается веганского типа питания.
В каком виде приедет пирог?
Мы доставляем пирог целым, в фирменной картонной коробке. Не разрезаем, чтобы он дольше оставался горячими и сочными. Для сохранения тепла курьер использует термосумку. По вашему желанию мы можем сделать надрезы на порционные кусочки.
